甜菜根芝麻贝果

炒熟的黑芝麻，放入料理机打成粉状。因此方中8克芝麻太少，所以用了另一款天然酵母面包的的芝麻粉步骤图。那款芝麻面包的配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103931554/?group=share_title_a

所有材料一起放入厨师机拌匀，至粗膜扩展阶段，贝果属于硬质面包，所以不需要揉出薄膜。

需要基础发酵，直接分割揉圆。面团总量约373，均分5等分，约75克/个，也可以均分四个，视自己的需求而定。之后松弛15分钟。

贝果手法。参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103911772/?group=share_title_a

现在处于夏天，室温约30度，所以我直接室温状态下放置了30分钟左右，体积发酵至1.5倍大即可，不需要发到2倍大哈，记住贝果是硬质面团。

在糖水里煮制。方法同：https://www.xiachufang.com/recipe/103911772/?group=share_title_a。从水里捞出来后我是放在晾网上沥水的，注意不要让正面接触晾网，不然就和中间这个面包一样有印子了…

200度，15分钟左右。仅供参考，以自己烤箱脾气为准～