莴笋洗净切块。
豆芽洗净备用。
提前泡发好香菇和木耳。
海带也洗净泡发。
假装有肉（图片忘记拍了），里脊肉切片后加入一勺料酒，一勺盐、鸡精，少许淀粉，一个蛋清和食用油抓匀备用。
葱姜蒜香菜切好备用。
锅中放入半袋火锅底料，我用的是海底捞的（个人觉得味道更好），然后加入葱姜蒜煸炒，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
炒香后加入开水烧开下入配菜煮熟。
配菜煮熟后捞出。
配菜捞出后下入肉片搅散，煮熟后放入香菜段拌匀。
将煮熟的肉片捞出。
在菜上面撒上葱花，蒜末，香菜碎，花椒，黑胡椒粉，芝麻。起锅烧油，油冒烟后泼在葱蒜上。
拌匀就可以吃啦～
配菜可以自行选择哦！