把买来的葱切小段，葱白和葱叶分开，锅中放油先放入葱白，小火慢炸。等葱白呈现出来有点焦黄的时候，倒入葱叶，继续炸！葱一定要买小香葱！
我们炸小葱的时候可以顺便把碗汁调了，把除了面，葱，油，以外的所有调料倒入碗中，再加入两勺纯净水！葱段炸好，我们捞出放到碗中！
锅中炸过葱的油，继续小火加热，倒入调好的碗汁，煮至冒泡！倒入碗中备用！
另起锅烧水，水开下入事先准备好的细面！这种最细的面，一般集市都有卖！两块钱的！
水开后，倒入少许水，继续煮！煮开倒计时5秒，捞出过凉水，细面容易熟，不适合煮太久！太久不筋道了！
撒上炸好的葱叶，浇两三勺葱油！我做的是我和儿子二人份的！请按自己家人口情况添减哦！