据说赤小豆和红豆营养价值不一样
如果不用高压锅要提前泡水
红豆用高压锅或电饭煲煮熟，煮的时候记得加糖，注意不用放太多水，不好炒。如果嫌煮的时间太长就把红豆先泡一晚。
煮好后就是这个样子，因为灯光原因看起来比较黑
料理机加水打碎成豆沙，注意水不要太多，打的越细越好。
有一次做的时候我做了个新实验。用电动绞肉机把搅拌豆沙馅，结果没有料理机效果好。打出来的豆沙还呈少量的颗粒状。没有料理机细腻。建议大家还是使用料理机。
倒入锅里，加油小火炒，直至水份炒干。一定要一直翻炒，要么会糊锅。炒的过程中要加入食用油
炒到一半干，如果喜欢吃油润一点的可以多加食用油。油的用量和你做豆沙的干稀程度相关。
炒好就是这样的，把豆沙团成小球，当做内陷。
可以包青团和做你喜欢的任何食物
花花的
用月饼模具做的就更好看。
豆沙大福
草莓大福
豆沙饼
还有豆沙卷，总之万能的豆沙
草莓大福链接http://www.xiachufang.com/recipe/102883587/ 豆沙大福链接http://www.xiachufang.com/recipe/103705643/