西葫芦洗干净，尽可能切薄片，我用了两个大西葫芦，大概600-700g左右
西葫芦加盐（稍微多加些），静置20分钟，然后放在厨房纸上，在上面再盖一层厨房纸，吸干水分
吸干水分后的西葫芦放入大盆内，加橄榄油，黑胡椒，辣椒粉，蒜粉（我的西葫芦我加了大概25g橄榄油，调料看个人喜好）
烤盘喷油或者放烘培纸，西葫芦一片片放开（如步骤2），烤箱105度，一个半小时到两个小时到表面焦黄，水分充分蒸发，注意烤箱的门可以用一个牙签或者筷子别着，方便水汽能跑出来，开吃啦，吃的太快简直停不下来～