沙拉大战 5 | 芝芝桃桃沙拉

先制作茅屋奶酪 cottage cheese。将600毫升牛奶放入锅中，开中火煮到锅边出现泡沫，关火。

挤入约30克柠檬汁，不停地搅拌约一分钟。直到牛奶中出现明显分离出的牛奶花，且分离出的乳清些许变黄。停止搅拌，静置半个小时。

然后用漏网将奶酪滤干，喜欢更紧实一些口感的可以继续用纱布挤干水分。（剩下的乳清可以直接喝掉～有一种淡淡的甘甜味道～）

桃子切片，撒上芝士装盘，淋上蜂蜜。