番茄洗净,用小刀沿着番茄切一道缝
加入开水浸泡5分钟左右
去皮
番茄去蒂,切碎(直接在锅里切,流出的番茄汁可用)
加入半锅饮用水加热
烧开后,调小火焖5分钟
5分钟后打入2个鸡蛋,迅速搅拌,形成蛋花,加入1勺鸡精,1勺盐,半勺香油,搅拌均匀,搞定
番茄可以不去皮,直接跳到步骤四