【菠菜皮】肉包子

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作者：素ai颜

用菠菜汁和面，颜色好看更吸引孩子的食欲，而且也更有营养~

用料

【菠菜皮】肉包子的做法步骤

步骤 1

先把菠菜洗干净

步骤 2

用开水掉下水

步骤 3

把菠菜装入料理机里，＋适量清水，打汁

步骤 4

菠菜汁过滤出来，称出160克，把酵母倒入菠菜汁里静置几分钟

步骤 5

首先开始和面，，边搅拌边倒水，直到搅雪花状，再用手去揉，直到揉光为止

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步骤 6

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 7

现在来开始准备调料，把肉洗干净剁碎，把葱，香菇切碎

步骤 8

然后把所有的食材调料都放大碗里，搅拌搅拌，这样就可以了

步骤 9

面团已经饧好了，手指沾点面粉杵一下，不回缩就说明可以了

步骤 10

把面团拿出来排气，多揉揉，然后搓长

步骤 11

切成需要的大小面剂

步骤 12

取一个面团出来擀薄，包起来，是不是很漂亮哈~其他的面团先用保鲜膜盖上，以防水分流失

步骤 13

依次全部包好后

步骤 14

放入蒸笼里进行二次饧发

步骤 15

直到包子明显变胖，手这样轻轻按下去立即回弹就可以了，水烧开，上锅蒸15分钟至18分钟就可以了，中途不可以开盖，时间到，多闷一会再打开，以防回缩塌陷~

步骤 16

哇塞！太香了我儿子说妈妈太好吃😜

【菠菜皮】肉包子的小贴士

不喜勿喷哦！👄☕

菜谱创建时间：2019-08-05 19:16:56

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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