切丁：姜片、小葱、香菇、皮蛋切丁，分开装。其中，我将葱叶单放，葱白和姜放在了一个小碗里。
切丝：瘦肉切成4cm左右长的肉 丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，几滴 柠檬汁，少许盐，白胡椒粉和玉米油， 抓拌均匀。
熬粥：一小碗大米配半小锅水，小火熬粥。（建议大米可以提前淘好、放到冷藏再拿出来煮，这样熬出来比较粘稠，口感较好）
炒料：先放油将葱白和姜炒香，然后放肉丝，煸炒一会后，放香菇丁，继续炒，放适量盐和胡椒粉。
完美邂逅：将炒好的料倒入熬好的大米粥中，放入皮蛋丁，稍熬一会儿，可以根据个人口味再放盐和胡椒粉。追求颜值的小伙伴，可以再放一点葱花。