【鸡翅】

鸡翅洗净，用刀顺纹理双面横切，刀切到骨头即停止，每边划3-4刀，这样以调料便腌入味。

鸡翅腌制时，加料酒1勺、鸡精和盐适量、生抽老抽各1勺、蒜末和姜末适量、花椒粉和五香粉少许（根据各位口味可自行加入一点辣椒粉） 放好调料，腌制几分钟

黄瓜去皮切片，长度和鸡翅长度差不多大

平底锅放油，将鸡翅放入锅中，用中火煎 适时翻面，以免煎糊了

煎至双面金黄时，加入大葱，翻炒一下准备出锅。