七夕礼物·玫瑰花馒头

①材料备齐，紫薯（南瓜）处理干净切薄片上锅蒸熟；②取蒸熟的紫薯（南瓜）压泥，温奶加酵母粉搅匀倒入紫薯泥。

备好的面粉加入紫薯泥，边倒边搅拌成絮状，揉成面团，包上保鲜膜进行常温发酵。

发酵好的面团有2倍大，手搓进去周边不塌下去就好了，揉面排气，分成大小一致的小剂子。

擀面杖擀圆形，边缘尽量稍薄一些；如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印，让面片中间粘合在一起，这样更容易成形，不易松散。揪一小块面团搓成柱子，做花蕊。

花蕊面团横放在面片上，从最下面的那个面片开始卷起。卷好后，来回搓几次，使每个面片之间的空气排出，粘合牢固。

从中间切开，一分为二，这就可以同时做成两个玫瑰花。

把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，整理一下，这样就成功了。一朵漂亮的玫瑰花就开了！

做好的玫瑰花在发酵至10分钟，醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火15分钟，关火焖3分钟，漂亮的玫瑰花绽放了。