【香煎明虾排】

2137人浏览 57人收藏 0人做过
作者: 居易云夕
明虾做法很多,今天试了一下煎的做法。 好看又好吃~就是去虾线比较麻烦Ծ‸Ծ 我不太喜欢去虾线的步骤,仙女们,你们在去虾线时要注意不要伤到手啦😄

用料

【香煎明虾排】的做法步骤

步骤 1

剪去虾头

步骤 2

剪去虾脚

步骤 3

去除虾腹部黑线

步骤 4

剪开虾背部,挑去黑线

步骤 5

沿虾背部剪开,把肉也一起剪开,此时不要将腹部剪断

展开全部
步骤 6
步骤 6

这是剪好的虾

步骤 7

放蒜末和姜末、料酒、盐、鸡精、花椒粉、和淀粉 搅拌均匀,用手将虾打开,蘸料均匀抹在虾全身

步骤 8

打一个鸡蛋,我蛋清和蛋黄没有分离,将虾在蛋液中过一遍

步骤 9

再在面包糠里过一遍,两面都沾上面包糠。

步骤 10

起锅烧油,油开始冒烟了,关小火,将沾了面包糠的明虾放进去

步骤 11

注意:虾背部在下,这样煎出来的不会很翘

步骤 12

煎至金黄,摆盘食用 我放了几片薄荷叶点缀装饰!

菜谱创建时间:2019-08-06 19:00:54
打开App收藏