把胡萝卜、青椒、洋葱、芹菜，生姜全部洗净切成条
牛肉洗干净后切成条，也可切成丝，取干净的碗在牛肉中加入生抽，胡椒粉，盐，料酒，生粉做个按摩，放入冰箱里冷藏十分钟
倒油爆炒蒜片后加入牛肉，炒至断生盛出，继续倒油放入青椒，洋葱，胡萝卜和生姜，炒软后加少量水继续炒，加入1勺糖提鲜，1勺盐，1勺生抽，接着加入刚刚的牛肉继续翻炒1分钟，入味后盛出～可以次了～