番茄切开，面粉揉至手光面光盆光（加多少水多少粉我也说不清，水多了加点粉，粉多了加点水———来自一个南方人的说法）
煎鸡蛋，熟了之后倒热水，煮开之后下番茄金针菇，腊肠，拉扯面团下锅，边下面团边用铲子搅一搅锅
出锅撒点小葱花
开吃啦