鲜奶麻薯

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作者: 鸢朝以南
这个应该算零失败,无难度的超快手甜品。 推荐甜品小白从这道甜品入门🥛

用料

鲜奶麻薯的做法步骤

步骤 1

主要原材料图。 *黄油忘记放了,是「总统」发酵黄油块。

步骤 2

麦饭石不粘小奶锅中,放入木薯粉、细砂糖和牛奶。

步骤 3

混合均匀,确定没有结块后,开小火加热。 *加热过程中不断用刮刀搅拌。

步骤 4

搅拌至变粘稠。

步骤 5

放入黄油。 *黄油放进去可以增香,可以不放。

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步骤 6
步骤 6

搅拌至黄油融化,稍微晾温后,贴紧保鲜膜入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 7

鲜奶麻薯冷藏期间来准备一下粉类部分。 *因为要做四个口味的混合盘,所以要铺保鲜膜,后面好处理。 桌子上先贴一张保鲜膜,然后用另外两张保鲜膜交叉出一个空白处放在盘子上。 *也可以用烤纸剪一个。

步骤 8

各种粉类过筛到盘子上就行。 *奥利奥饼干碎用擀面杖敲碎后过筛。

步骤 9

将冷藏后的鲜奶麻薯放在准备好的盘子中间。

步骤 10

鲜奶麻薯也可以刚做好就倒在盘子上,热的拉丝效果好,冷的口感更弹一些。

步骤 11

个人觉得熟黄豆粉的味道最好,奥利奥的有点儿过甜。 *这个粉可以只选择其中一种,看个人喜好哈。

步骤 12

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鲜奶麻薯的小贴士

1⃣️鲜奶木薯液煮之前一定要混合至无结块的状态。 2⃣️鲜奶木薯液熬煮的过程中全程小火! 3⃣️鲜奶木薯液熬煮时,一定要顺方向不停搅拌。

菜谱创建时间:2019-08-07 14:51:40
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