木耳泡发撕成小朵,黄瓜🥒胡萝卜🥕切成菱形薄片,肉切薄片加些蛋液淀粉抓匀,鸡蛋打碎,备葱花蒜末姜丝。
热锅冷油炒鸡蛋盛出。
热锅冷油下肉至变色,加葱姜蒜炒香,加料酒翻炒。加生抽、蚝油翻炒。
加入木耳胡萝卜🥕翻炒至胡萝卜快熟,加入鸡蛋、黄瓜翻炒。加两勺盐,加些醋、鸡精、香油,最后加入水淀粉收汁盛出。