花蚬子泡水，加一勺盐少量植物油，吐净沙子
准备配料，爱吃辣的可以像我一样加一小块牛油火锅底料，淀粉加少量水勾芡
热锅加底油少许，放火锅底料炒香，炒出红油
放配料葱姜蒜干辣椒爆香
倒入蚬子，调成大火，呛一些料酒，加适量生抽提鲜，少量老抽上色
翻炒均匀，蚬子微张口放两勺白糖，倒入水淀粉
继续勤翻炒几下，让蚬子加热均匀张口就可以关火了，不要时间太久会老