用APP打开 
65℃汤种葡萄干吐司
981人浏览 33人收藏 1人做过
作者：
羊咩咩手作
用料
65℃汤种葡萄干吐司的做法步骤
步骤 1
烫种做法 50克粉 + 250克水搅拌均匀， 加热至65c 离火，面糊在搅拌时有纹路出现即可。用不完的烫种可以用保鲜盒收藏在冰箱1-2天，颜色没变可以正常使用。
步骤 2
一般吐司做法，最后加入葡萄干慢速搅拌均匀 ▼基本发酵约40分钟(温度28C，湿度75%) ▼分割滚园: 3个 ▼中间发酵:15分钟
步骤 3
最后发酵:约与模具-样高(温度38"C，湿度85% )
步骤 4
发酵完了，170℃, 约烘焙35分钟，烤箱温度自行拿捏。
步骤 5
热腾腾新鲜出炉
步骤 6
两个不一样的模具，烤出来的色泽也不一样😬
步骤 7
好松软😜
步骤 8
漂亮组织😍
菜谱创建时间：2019-08-08 10:46:29
评分 8.9 7 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.8 789 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
5 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.4 764 人做过
评分 7.7 445 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 8.4 1369 人做过
评分 8.7 76 人做过