准备好食材
蒜蓉辣酱，没有的可以用剁椒酱
鱿鱼改刀，不会的伙伴直接切条就可以
锅中烧热水，烧开加入海鲜菇焯水五秒，捞出过凉水，加入切好的鱿鱼，下水三秒变色即可捞出，时间过长，鱿鱼容易变老
焯过水的鱿鱼
鸡蛋打成蛋液，油锅烧热，煎鸡蛋，煎成块状撑出
油锅烧热，加入蒜、葱爆锅，加入蒜蓉辣酱，翻炒几下
加入鱿鱼、木耳、海鲜菇翻炒几下，加入少许味极鲜、耗油翻炒，加入鸡蛋➕少许白糖➕盐➕鸡精翻炒几下，出锅前撒上韭菜段，翻炒几下
准备出锅
鲜美脆嫩、营养丰富的～辣酱木须炒鱿鱼好了
1、没有辣酱的小伙伴用剁椒酱也是一样的， 2、鱿鱼焯水一定不要时间过长，二次加工，影响口感 3、炒这道菜一定要大火急火，所有食材都是脆嫩的口感