准备食材
蛋黄加10g糖42g牛奶42g玉米油搅匀后加35g过筛面粉以及20g过筛粘米粉
使用蛋抽搅匀
加入蛋黄搅匀
这样的状态
开始打发蛋白，糖分两次加入
继续打发
打发到湿性发泡
蛋白打发完成的状态
蛋白霜挑出1/3加入蛋黄糊，刮刀搅拌
剩下的蛋白霜全部加入，第二次搅拌均匀
得到光滑细腻面糊
倒入三能28*28金色烤盘
烤箱预热170度，上下火25分钟左右
冰皮（配方在最上方链接）擀开，轻轻放入三能的饼干模具
用饼干模具扣出三条蛋糕饼底备用
一条饼底放在底部
紫薯馅过筛（制作过程参考配方链接）
紫薯馅加入淡奶油刮刀拌匀，装入裱花袋
填一层紫薯奶油在万能饼底上面
重复加一次紫薯奶油
盖上万能饼底，将冰皮折叠，多余的部分可以拿干净的剪刀修剪
记得包上保鲜膜
冷藏半小时或者冷冻10分钟就可以切块了
里里外外不甜不腻
挖一勺～好好吃诶