咸香芝麻饼

面粉，水，酵母，白砂糖，混合在一起揉至面团光滑，放入深盆盖上盖子预防风干表皮(盖上毛巾或保鲜膜也可以)，发酵二倍大(常温30度左右大概半小时左右)。

发酵好后取出面团，不用排气直接擀成一个圆形的大饼，表面刷油，洒上盐，再洒上一点点干面粉，用刀划几刀(其中一块面饼可以稍微大一点，请忽略我没有擀圆的面饼😅)，中间不要切断(如上图)。

面饼依次向中间折回，稍大那块面饼放最后包上，包边收口捏紧，如上图。

面团包好用深盆倒扣盖着松驰5-10分钟。(盖着是防止风干面团表面)

面团取出擀成圆形大饼，表面喷雾水，撒上芝麻，再用擀面杖稍微压实一下芝麻，以防芝麻粘不牢固。