备好葱姜蒜（辣椒根据个人加） 鸡肉砍块备用
水加入姜片煮开后放下鸡肉焯水去腥 ～1分钟后捞出备用
热油起锅放下姜蒜辣椒炒香后加入鸡肉翻炒2分钟
加入1勺酱油+1勺蚝油+1勺豆瓣酱+少许鸡精+1小块冰糖翻炒至鸡肉八成熟时+葱段进去翻炒约5分钟即可🍗