排骨先用热水抄一下，然后在砂锅中放清水，葱、姜、红枣、枸杞、泡发过的鱼胶（鱼胶泡发很简单：用纯净水泡一天，在锅中蒸半小时，然后再用清水泡一天可以，泡发后一次吃不完的可以冷冻起来）
炖半个小时左右就可以出锅了，撒上香葱