取胡萝卜大蒜切丁
放榨汁机榨汁！加一勺糖！
取半成品猪肘去骨切片！ （或者未加工猪肘放盐与蚝油和姜抹匀腌一晚上，第二天加冰糖盐老抽中火炖三十分钟效果一样！） 蒜泥中加入生粉面粉和两个鸡蛋搅匀，放着一会儿用！
半个洋葱、两瓣蒜切片，加蚝油炒熟！先装盘！
猪肘肉裹上刚才的蛋液下锅油炸！ 炸至金黄出锅！ 装盘搞定！