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生煎葱花卷
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作者：
引吉无咎
用料
生煎葱花卷的做法步骤
步骤 1
将酵母、白糖、食用油、鸡蛋加入面粉，水少量多次加入，和成较软的面团，盖盖醒发约1小时，至两倍大小。
步骤 2
将面团揉匀，擀成一元硬币厚的长方形，刷上油，撒上盐、五香粉、葱花。
步骤 3
从底边往上叠成长条，切成约5公分宽的剂子。
步骤 4
不粘锅刷上油，将剂子扯长，立起排放在锅里。盖盖醒发15分钟。
步骤 5
开小小火，盖盖煎3分钟。
步骤 6
在锅的两侧加入约80克清水，盖盖继续煎制10分钟。一定小火。
步骤 7
花卷暄软，层次分明，底部焦脆，葱香浓郁！
步骤 8
趁热开吃😋
生煎葱花卷的小贴士
面一定要软和，煎制全程小火。（面粉吸水量不同，水用量请酌情增减）
菜谱创建时间：2019-08-11 12:55:02
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