准备一个南瓜，用刀子切去皮，勺子挖去瓜瓤，切块。
上锅蒸，水开大约15分钟用筷子戳一戳可以轻易地戳透就可以出锅了。
用勺子将蒸熟的南瓜压成南瓜泥
向南瓜泥中倒入适量的牛奶(喜欢牛奶味道的可以多放点就不用加水了，如果不喜欢可以加入适量水)搅拌均匀(喜欢甜的这时可以放入适当的冰糖，不放也可以，南瓜本身就有甜味)。
将搅拌好的牛奶南瓜泥倒入小锅，开中火煮开(要不断搅拌)，之后转小火继续搅拌直至变稠，关火盛出。