第一步：将猪瘦肉洗净，切丝，放一个大碗里。 注意：有些朋友喜欢用里脊，有些朋友喜欢用腿肉。其实按自己喜好随意就好。
第二步：在肉丝里倒入料酒少许、生抽少许、玉米淀粉少许、蚝油少许，拌匀码味。
第三步：将绿尖椒去蒂、洗净，切丝。
注意：尖椒里的籽不用特地去除，炒在肉丝里会更香。
第四步：取一个干净的炒锅，倒入食用油少许，开火。油热后下入干花椒几颗炝锅，然后下入码好味道的肉丝。大火快速翻炒散。
肉丝炒散断生后，关火。将肉丝盛出放入盘子里。
第五步：锅里留有少许炒肉丝的油，开火，将尖椒丝下入，翻炒1-2分钟。
第六步：下入之前炒好的肉丝，继续翻炒开。
按自己喜欢的口味调入生抽少许、一点盐，炒匀。 做好了，关火。
装入盘中，端上桌。 怎么样，六步到位，是不是超简单，嘿嘿。 一盘好吃下饭的尖椒肉丝，快点开吃吧！
有菜谱问题可加我私人w: jyxj001（请注明来意）
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