买一条草鱼，让老板把草鱼切片。买回来洗干净鱼。 花生，干腐竹用食用油炸熟。 干净锅里放入花椒粒，干辣椒，新鲜红辣椒，现成买的豆豉。剁椒，蒜头一个切碎，用食用油翻炒一下，倒入大量的水焖煮水滚。 水滚放入腐竹，酸豆角，酸笋煮一下，再放入鱼片进去煮，放金针菇，黄豆芽，葱花，香菜，花生，再放入金标生抽，放点白醋，起锅装盘。