1.买回来温水洗净 ，去除杂七杂八的肥油， 2.把鸭胗改刀，就是划几个口子， 3.放水里焯水 ，加料酒 ，我加的白酒 ，家里没料酒了。 4.焯水后洗净盛出， 加水， 水量末过鸭货。
把所有能加的料都往里扔吧，没有那么多讲究有什么放什么。半个小时就能吃 想要入味改小火， 慢慢炖一个小时。