分享佳品椰蓉面包

做面团。除黄油外全部材料放厨师机，1档5分钟，3档15分钟出厚膜加黄油，再3档15分钟，揉出薄膜。

28度左右室温发酵，或者放冰箱冷藏一晚上，发酵到2—2.5倍大，戳洞不回缩。

面团发酵的时候做椰蓉馅料。按软化黄油—糖粉—鸡蛋—椰蓉—牛奶的顺序混合，每一步充分搅拌均匀。牛奶看干湿情况加多少，最后如图状态。

点开看大图。心形面包做法：包馅，捏紧口子，顺势擀成牛舌状，竖对折，再横对折，沿虚线切开，保留1厘米不切断。翻开整理，得到一个漂亮的小心心。

点开看大图。棒形和花环形面包做法：面团擀成长方形，中间铺馅料，叠一边再铺馅料，再叠另外一边。成三层后，横切竖切都可以，长短不同而已，短的扭一扭就成棒，长的挽个圈打个结就成花环。