爆炒花蛤

先把花蛤洗净，炒锅热油，下姜蒜片爆香。

倒入花蛤大火翻炒，加调味汁（生抽、料酒、蚝油、米醋、盐、糖、豆瓣酱和少许水搅拌均匀）。

翻炒所有的花蛤都张开壳，加葱段即可出锅装盘。