所有材料切小块
少许油烧热，鸡肉姜片爆炒断生，加料酒，生抽，老抽，糖，一点点盐（口轻的不加也行，咖喱酱里有盐），倒入胡萝卜，土豆，洋葱，青豆加少量水焖煮十分钟，软烂即刻。
火转到最小，加入咖喱酱，不停搅拌至咖喱酱融化成糊状，关火。如果水加的多，太稀，多煮一会会变稠。太稠加少量水，翻匀即刻出锅。