玛格丽特饼干

鸡蛋蒸烤箱110度20分钟 纯蒸，放冷水，完全冷了再剖。

黄油软化后，➕糖粉➕盐，用打蛋器，打发变白，膨大即可。

蛋黄过筛，估计这个是大家觉得麻烦的地方，看下面的视频，很简单哦！

用扁平勺子直接压着蛋黄，在筛网上打圈，蛋黄就很快过去了。

再把玉米淀粉和低筋粉混合过筛，有人要是没过筛也可以，不过口感不会那么细腻。然后用手搅拌好。

捏成这样一个个圆形球，再中间按一下。纹路自然就出来了。预热好烤箱。中层，上下火 ，170度.15～20分钟，看自己烤箱脾气，我家的是惠而浦，用了20分钟，马上拿出来，不要闷，闷了上色会过头。最后几分钟一定要观察上色，了解好自己的烤箱脾气，下次就控制好时间。

边缘有一定上色，就可以出炉。好好吃😋拿出来的时候不要动，是软的，冷了就会硬了。