【减脂餐】青椒炒鸡胸

鸡胸肉切成条状，蒜切末

将鸡胸肉放入碗里，加入适量料酒、盐(不要多，给肉一个底味就好)、蒜末、黑胡椒，用手抓匀

加入适量生粉，抓至有点挂浆的感觉(不能有液体的感觉)，腌制10分钟

腌制鸡肉的同时将青椒切成条状

先炒鸡肉，锅中放正常炒菜的油(不粘锅可以放更少的油)，油七分热的时候放入鸡肉中大火快速翻炒至鸡肉发白，表面微微金黄，如果不确定熟了没有，可以用锅铲掐断一个看看

炒好的鸡肉盛出，放在碗里(碗要提前洗一下哦) 大概是这个样子的

洗干净锅，下少许油，这里给大家看看我所谓的少许(减脂餐嘛。。。)

大火快速翻炒青椒15秒，加入半小碗水，水量于青椒齐平，煮至沸腾后盖上锅盖中火焖1分半

焖完后的汤汁应该要剩一点，但是不能太多

开大火加鸡肉快速翻炒15秒(你看我快到照片都模糊了)

开小火，开始调味，根据个人口味加入适量盐、鸡精(可不加)、孜然粉，翻炒均匀就搞定啦~