准备食材。
菠菜洗净沥干水分，只取嫩叶。洋葱切成丝。
将橄榄油10ml倒入厚底耐高温不粘锅中小火加热，放入洋葱，烹炒6-8分钟。
洋葱变软后加入菠菜嫩叶和豌豆翻炒2分钟，至菠菜析出的水分挥发，即可关火。
将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒碎轻松搅打，然后倒入奶酪粉搅匀，再将烹煮过的蔬菜拌入蛋液里。
不粘锅里放入橄榄油10ml，中火烧热，然后将蔬菜蛋液倒入不粘锅中，使蔬菜均匀分布，小火煎8-10分钟，至蛋饼成形即可。
蛋饼取出放入餐盘内，切成八等分。
秋葵洗净，放入煮锅里焯水，捞出沥干水分，切成小圈。纳豆倒入餐盘中，周围摆上秋葵，做成太阳花造型。
夹两块蛋饼放餐盘里，放入切好的无花果，一顿美味早餐做完了。
这道菜我们只取菠菜的嫩叶，因为这样它可以很好地与蛋液融合在一起。纳豆超市里买小盒包装。