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红豆软欧的做法

红豆软欧

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作者: 杨姐的私厨
杨姐的私厨
今天做红豆牛奶卷剩了一些红豆,随手揉了一个面团,做了一个非常简单的红豆软面包。拥有小美,做面包很任性,毕竟揉面也就2-8分钟的事😤

用料

红豆软欧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、把所有材料(除开盐和黄油)放入主锅,设置30秒/速度3-6渐进混合,放入盐,设置3分钟揉面。放入黄油,再设置3分钟揉面。取出后,团圆,放入大碗盖上保鲜膜室温松弛30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、把面团擀成一个长方形,均匀的铺上蜜红豆(蜜红豆食谱在我的下厨房里)。横着卷起来,卷紧一点,收口压薄贴合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、放入乐葵8寸磨具里,收口捏紧,盘在中间腰的内侧位置。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大后,烤箱200度预热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、放入预热好的烤箱,180度上下火烤30-35分钟。上色后及时盖上锡箔纸(亮面朝烤管)。

红豆软欧的小贴士

这款面包很快手,不需要长时间发酵,不需要酵头,也不需要揉出手套膜。但是含水量很大,所以很柔软。

菜谱创建时间:2019-08-16 23:59:27
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