先做戚风:准备两个无水无油的大碗的把蛋黄和蛋白分离分别放在两个大碗里,蛋白千万别把蛋黄打进去(不然影响蛋白打发),先把装蛋黄的碗里加牛奶用打蛋器搅拌均匀,再次加入可可粉搅拌均匀,(一样一样加,别一下都放进去),再加植物油搅拌,搅拌均匀后加入低筋面粉(过筛更细腻)搅拌搅拌搅拌!搅拌到粘稠状! 蛋白部分:打蛋器打发分三次加糖打到有小尖尖就好了,把蛋白加入刚才调好的面糊里慢慢翻拌,不要用力搅拌!分三次放别一次都放!烤箱上下火145度烤50-60分钟,烤好放凉脱模!
奶油部分:奶油选择铁塔🗼或者安佳的更好打发,雀巢的也行但是需要把控好!提前放冰箱冷藏至少一晚上!咖啡粉我选的速溶咖啡粉提前碾碎一下要不颗粒太大!⚠️准备:一个无水无油的蛋糕盆放冰箱冷藏一下低温更好打发奶油,冰好的盆里加入淡奶油,咖啡粉慢慢低速打发,千万自己控制好!这个我真没法教,因为我失败过好多次!😄打发好不用的话先放冰箱冷藏哦!
我用的这个,大家随便
我把面包胚片成三片一层一层抹奶油,我还放了奥利奥🍪碎碎哈哈,最后用裱花袋装奶油挤出你想要的花花,反正我不专业能吃就行!也可买自己喜欢的各种点缀一下!我放了些巧克力豆!🎂🎂🎂
多抹点奶油哈哈哈
哈哈大功告成
买一个这样的盒子,你吃的时候放冰糖冷藏,也方便携带外出游玩也可以用!
燃烧🔥我的卡路里