面粉220克，水110克，糖10克，植物油5克，酵母2.5克全部放一起
搅拌成絮状
揉成光滑的面团，我揉了4分钟，手法不样时间不样，时间只是参考
揉面台面撒粉防粘，把面团擀成长大概36cm，宽28cm左右，然后抹一层植物油，再刷上你喜欢的酱
撒上五香粉，孜然粉，椒盐粉，白芝麻粒（椒盐粉可以多放点有淡淡的盐味，因为没有撒盐，放太少会寡淡无味）
撒上切好的香葱，留点香葱等花卷煎好装饰用
从上而下卷起，收口捏紧
平均切段，除去两头不好看的一小部分，我切了14段
我用的锅底部直径是20cm，留点空隙14段摆下去刚刚好，摆好盖上盖子，发酵到大概2倍大，我发了20分钟（我是在锅地下放了一个装了温水的大碗，直接把锅放在上面发酵的），发酵方法不样时间也不样，时间只是一个参考
发酵好了
开火，淋少许植物油，然后再倒入能淹没花卷三分之一部位的水（这就跟你平时煎饺一样哈） 盖上锅盖转中小火，花卷还会再里面涨发的，一直到水烧干了打开锅盖
打开锅盖，再煎一会会，收收汁你可以看看底部是不是金黄了，金黄就可以了，别煎糊了哈
看，底部特别脆，特香
切开也是很好看啊，好吃极了
1、揉面3分钟是我自己用的时间记录下，每个人手法不样时间肯定也不样啊，揉光滑了即可，不看时间的哈。 2、什么孜然粉椒盐粉五香粉啊你可以随意放，随意替换，反正我觉得我喜欢这几样粉搭配的味道，喜欢淡点就少撒点，喜欢味道浓点就多放点 2、酱可以用自己喜欢的酱就好，喜欢辣就放很辣的那种辣椒酱，反正你做的我也吃不到，辣就辣吧