杏鲍菇洗干净，我这次买的个头不大。
竖起来，切片。约0.5cm厚度。
烤盘里包上锡纸，刷一层底油。
杏鲍菇放入烤盘，可以紧凑一点，但尽量不要重叠。 杏鲍菇朝上的一面刷一层薄油。
烤箱上下火，170度，20-30分钟。 我喜欢吃带焦边儿的，所以烤的久一点。喜欢嫩的减少烤的时间。
烤好之后，撒盐拌匀，开动吧！ 或者撒点烧烤料，也很好吃。
1，杏鲍菇的切法不同，口感也不同。竖切的纤维感较强，吃起来有嚼头，推荐竖切。 横着切的话，吃起来会比较绵软。 2，杏鲍菇烤过会缩水很多，所以可以摆的密一点。