准备好要用用到的食材，黄瓜、胡萝卜、蒜和葱都切片，木耳泡发后撕成小朵备用
将一颗鸡蛋打散，热锅烧油，小火滑入鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄定型后盛出
(不用洗锅)再倒入一点点食用油，油热后倒入葱花蒜片煸出香味后，倒入胡萝卜炒至断生
倒入木耳翻炒1min
倒入黄瓜翻炒30s
加入1勺生抽，1/2小勺盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下
放入1/3小勺花椒粉，一点点鸡精，翻炒均匀即可
出锅完成，开吃啦
1、黄瓜胡萝卜切的时候，稍微可以切厚一点，保持脆脆的口感 2、炒的时候建议不要太大火，不然木耳容易蹦出来 3、炒制胡萝卜和木耳的时候，如果觉得油少火大锅内很干，可以稍稍加入一点点水，不要太多哦，因为后续黄瓜还会出汤汁 4、黄瓜倒入后不要炒太久，否则就不能保持黄瓜的爽脆口感了，会变得比较软，就没那么好吃了哦