鱼洗干净后,身上划几刀,裹上蛋液
下油锅,煎至两面发黄
捞出
准备葱姜蒜,豆瓣酱
炒料
加水,放鱼
炖5分钟左右至鱼熟,注意将料汁不停的浇到鱼身上,保证入味均匀
大火收汁后捞出,撒点小葱香菜就可以开吃了