鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。
给鸡腿剔去骨头。
往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。
制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。
切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。
入沸水的锅中焯熟。
锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。
淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。
事先煮好米饭，盛入碗中。
照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。
照烧酱汁拌饭超美味！
1、煎鸡腿建议用不粘锅，小火煎制。 2、淋入酱汁后多翻面几次，更加入味。