自制芋圆烧仙草(低糖版鲜芋仙招牌)

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夏季来一碗自制的芋圆烧仙草简直不能更解暑更美味,最主要自己做的还比较放心,低糖版放心吃,吃不胖哈哈哈,每天对吃精打细算的我。

用料

自制芋圆烧仙草(低糖版鲜芋仙招牌)的做法步骤

步骤 1

将准备好的紫薯南瓜山药切块放入蒸锅,蒸20分钟后拿出来分别捣成泥后备用。

步骤 2

(三个步骤相同,以紫薯为例来编辑)将紫薯泥中倒入和紫薯泥1:1比例的木薯淀粉,搅拌混合均匀揉成面团状。

步骤 3

将紫薯团切成三块,揉成长条状。

步骤 4

再分别切成小块备用。(记得撒些面粉防止粘粘)

步骤 5

按照如上的办法,又如法炮制了山药芋圆、南瓜芋圆、菠菜芋圆。

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步骤 6
步骤 6

接下来是做烧仙草,把50克仙草粉倒入锅中,仙草粉和水的比例1:7,五分钟左右煮沸后倒入容器中放凉凝固成烧仙草备用。(也可放入冰箱中,凉凉的口感更好)

步骤 7

接下来又煮了红小豆和小薏米,以及把纯牛奶放入冰块格中事先冻成奶块备用。

步骤 8

所有做好的原料大合集,接下来是拿适量的芋圆翻煮15分钟左右出锅。

步骤 9

把事先冻好的那个块,捣碎成奶冰沙状放入碗底。

步骤 10

接下来按照图中样子把剩下的食材一并放入碗中。

步骤 11

最后倒入凉的养乐多即可完成了,味道不输鲜芋仙家,最主要的是又健康又低脂哈哈哈

自制芋圆烧仙草(低糖版鲜芋仙招牌)的小贴士

1.木薯粉和食材泥的比例是1:1,不可放入过多木薯粉,不然会过于筋道,也不可放入过少木薯粉,不然会不Q弹。(具体量的多少根据自己食材干湿程度来调整) 2.仙草粉和水的比例是1:7,煮沸即可出锅,出锅时最好用过滤掉浮末。 3.红小豆和小薏米多煮一会儿,不然这两种豆子不好熟。 4.煮好的芋圆,迅速过凉水,会使口感更好。

菜谱创建时间:2019-08-19 13:27:48
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