所有材料清洗整理好。姜蒜切片，香菜小葱茎叶分开切好，豆筋棍切斜刀土豆切块香菇对半切开，排骨切段用盐，生抽蚝油鸡精味精姜丝腌制。（腌排骨的调味料不在用料表里。）
锅中放油烧热下姜蒜片香菜小葱茎花椒干辣椒爆香。
下腌制过的排骨翻炒至变色微黄。
加清水和泡香菇的水，下调味料。然后放豆筋棍和香菇，盖锅中火焖。
焖到汤汁少一半时下土豆块再盖锅焖。
中途翻几下，焖到收完汤汁即可盛出。洒上葱花和香菜叶。
美味又好看的杂焖排骨来了😁
喜欢吃软烂的土豆块可以先用清水煮熟后再加到排骨里，我喜欢吃爽口的土豆块就是生的放进去。豆筋棍切大块些就不会散成片，我给切得小了。喜欢吃有甜味的可以加点冰糖到排骨里一起炖，或者炒糖色。