鸡蛋两枚，加入适量的盐；
水煮开55度备用；
鸡蛋搅拌均匀即可，准备加入温水；
鸡蛋液和温水比例一比一，快速搅拌均匀即可；
静置一会儿 无气泡为止，消灭气泡可以用牙签戳破气泡；
加上保鲜膜覆盖；
用牙签戳开十几个洞洞；
锅中水烧开后，加入鸡蛋隔水蒸熟；
蒸七分钟，关火后焖两三分钟即可。非常顺滑细腻的口感😋
趁熟吃，在表面加入一勺子生抽更鲜美。