葱洗干净，切成大段。
油锅烧热后调制小火，放一小勺盐，放入葱，慢慢熬葱油。
熬的过程中不停的翻炒，以免葱焦糊锅。待葱熬到微焦、水份炒干时倒入少许生抽、老抽、糖，放一点水，糖比较容易融化。调大火烧开关火。
倒入碗里备用。
锅内放水，烧开下面，面条熟后放入盘里，倒入事先熬好的葱油，拌匀即可。