1、 麻薯预拌粉倒入盆中，加盐，拌匀；
2、 牛奶放到微波炉中加热，至温热，温度比手的温度略高一些，大约35-40度（牛奶的温度一定不要高要不放入鸡蛋的时候，鸡蛋会熟了，起絮）；
3、 把鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀；
4、 再把拌好的牛奶鸡蛋液倒入麻薯粉中，用筷子搅拌成絮，再把面团倒到面板上（一定不要用木头的面板，那样会粘的），戴上手套，把面絮揉成团（面团很黏）；
5、 放入软化的黄油，手指背反复的去压，先尽量把过多的黄油反复翻压进面团中，吸收大半后再转正常揉面手法，揉到面团光滑（面团一定要揉到表面光滑，面团一定要揉到位，这样做出来的麻薯不塌陷，不凹底，但也不可揉的过度，揉的过度面团又会变黏）；
6、 蔓越莓干用剪刀剪成小块，再放到面团中，揉匀；
7、 平均分成10份，每个大约在18克，搓圆，放到铺了油纸的烤盘上（麻薯之间不要太密，尽量空间大一些，如果太多，一定要分盘，这样烤出来的不是塌陷不易凹底）；
8、 烤箱提前预热，170度，中下层，上下火，23-25分钟，烤到表面微黄。
抹茶蜜豆麻薯包和可可巧克力豆麻薯包的做法和蔓越莓麻薯包的做法大致相同，就是把抹茶粉/可可粉放到麻薯预拌粉中，拌匀，再按步骤一步步往下做，再把蔓越莓干换成蜜豆/巧克力豆，即可。