紫米洗净淘好放进电饭煲蒸熟待用 牛奶温热加入酵母静置5分钟让酵母充分活跃
除玉米油外，高粉、鸡蛋、糖（20克）盐全部放入盆中
加入酵母的牛奶少量多次加入面粉里，边到边搅拌
面团揉至延展光滑，醒30分钟，玉米油30克分3次加入面团揉至延展，盖保鲜膜放置温暖处进行发酵
面团发至2倍大小左右取出排气
排气后分成小面团滚圆盖保鲜膜醒15分钟
醒面团期间，紫米放凉取出混入20克糖搅拌均匀备用
面团醒好后擀皮，芝士片切4分之一片放置面皮中间
加入紫米馅
包好后放置烤箱进行二次发酵，大概40-50分钟
面团发至1.5—2倍左右大小，刷蛋液撒适量白芝麻装饰
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度上下火，烤15分钟左右 期间注意观察，上色满意后加盖锡纸避免上色过重！
出炉～
是不是看上去很好吃～
掰开看芝士融化混着紫米的香气扑鼻～咬一口香糯美味撞一嘴太好吃了～
快来做了尝尝吧～记得来晒成品呀！
每个烤箱密封度不同温度不同，所以烤至时间也不同，注意烤的时候多观察，根据自家烤箱脾气随时调整温度时间