筒骨花菜蟹煲

筒骨滚水焯过放高压锅，只加清水叫10分钟。

筒骨汤倒入砂锅，加姜片、糖、料酒，蝤蠓斩件放入，加盖滚片刻，让肉香与蟹香充分融合，开盖放入花菜，加盐调味，烧开后即关火，撒上小葱上桌。