鸡腿，排骨清洗干净，姜切片，放入锅里，倒入料酒，焯水一遍，再次清洗干净鸡腿和排骨（这样汤才会清）
姜片保留，山药切块，红枣去核切圈，锅里加水，山药，姜片，放高压锅里面炖，上气后再炖15分钟左右，关火焖10分钟。再开盖，加入芹菜段，盐调味（基本不用下盐，汤很鲜甜）
酱料做法： 蒜切末，葱切圈，小米辣切圈，倒入两勺酱油，热油淋上去就好了